Tanja Bao

Hier ist ein Rezept zu diesen leckeren Haselnussbaiser. Sie sind weich und nicht trocken. Wenn sie ganz frisch sind, ist die Oberfläche leicht knusprig.

So, was macht man mit Schokohasen, die man nicht essen will? Man füllt sie mit Käsekuchenteig und backt diese ummantelt mit Käsekuchenteig im Ofen. Diese Idee kam mir spontan und es war interessant und lustig zugleich, wie der Hase am Ende aussah.

Zu Ostern habe ich diese Cupcakes gemacht. Darstellen soll es ein grünes Nest mit einem oder zwei Eiern. Die Schokoeier sind von Lindt (Lindor). Ich zeige dir, wie du diese Cupcakes auch nachmachen kannst.

Heute möchte ich dir den perfekten Pizzateig vorstellen. Wir haben viele Rezepte ausprobiert. Irgendwann habe ich gelesen, dass ein Pizzateig viele Stunden gehen muss, um den perfekten Teig zu bekommen. Also habe ich ein ganz einfaches Rezept genommen, dieses etwas abgeändert und viele viele Stunden gehen lassen. Das Ergebnis war erstaunlich, der Teig wurde sehr elastisch und roch leicht säuerlich. Gebacken schmeckt sie mindestens genauso gut, wie beim Italiener und das alles ohne Pizzastein. Wie das geht, kannst du hier lesen.

Von diesem Gericht träume ich heute noch...diese Kreation war ein voller Erfolg. Es war eigentlich so, dass ich geplant hatte Gyrosgemüse zu machen aber ich wusste noch nicht mit was ich es kombiniere. Dann kam ich auf die Idee kleine Blätterteighäppchen dazu zu machen. Im Grunde hat mich mein Freund darauf gebracht, den Blätterteig mit dem Gemüse zu füllen. Ich koche normalerweise immer nach Gefühl, daher sind die Angaben meistens nur ungefähr.

Eigentlich müsste ich zuerst mein Pizzateig Rezept schreiben, bevor ich das Baguette veröffentliche, da der Teig im Grunde der gleiche ist. Die Pizza gab es zuerst, dann das Baguette. Aber ich habe noch keine Fotos von meiner Pizza gemacht also gibt es zuerst das Baguette :D. Wenn du nach einem Rezept suchst, das genauso wird, wie gekauftes Kräuterbaguette, dann ist dieses Rezept vielleicht nicht das Richtige. Dieses hier ist kompakter und massiger als gekauftes Kräuterbaguette. Ich selber bin sehr zufrieden mit meinem Rezept.

Hallo, heute teile ich mit dir dieses leckere Zucchinikuchen Rezept. Ich habe mir im Internet ein paar Rezepte angeschaut aber mich haben alle nicht so überzeugt. Also habe ich mir selber ein Rezept zusammengebastelt und ich muss sagen, dass ich mit dem Ergebnis richtig glücklich bin! Der Kuchen ist nicht trocken, nicht zu süß, fluffig, leicht und einfach lecker! ABER ich habe es eindeutig mit der Schokolade übertrieben!!! Wenn du meinen Instagram Post gesehen hast, dann weißt du wovon ich spreche haha! Ich habe wirklich eine 5mm dicke Schicht Schokolade auf dem Kuchen gehabt. Meinem Bauch ging's nach einem Stück echt nicht so gut (ich bin kein großer Schokoladenesser). Nunja, ich habe dann die Schokoladenschicht entfernt und einen Teil wieder geschmolzen. Ich hoffe, dass dir das Rezept gefällt und der Kuchen schmeckt auch ohne Schokolade gut.

Ich bin wieder zurück mit einem Rezept! Die Klausurenzeit habe ich gut überstanden und jetzt kann ich alles nachholen. Dieses Rezept hat einmal meine Schwester im Internet gefunden und es ist wirklich seeehr gut. Ich mag den Geschmack nach süßen Bohnen (wahrscheinlich weil es in Taiwan viele Varianten gibt, Bohnen zu verarbeiten).

In der Weihnachtsbäckerei, gibt's so manche Leckereien.... und zwar diese Matcha-Tonkabohnen Plätzchen! Teils eine Eigenkreation. Ich habe einfach das Grundrezept für Tonkakipferl mit Matcha aufgepeppt. Wie immer ist das eine Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Fotos. Das Video findest du am Ende von diesem Post.

Hallo, du bist hier genau richtig, wenn du die ultimative Schokotorte suchst. Der Teig ist dunkel, feucht und ist voll im Geschmack. Die Schokocreme war eine Eigenkreation von mir und passt perfekt zu diesem Kuchenteig. Wenn du keine Schokocreme machen willst, dann geht das auch, denn dieser Schokokuchen schmeckt auch so richtig gut.

Hier gibt es ein neues Brotrezept. Ich habe immer nur das Dinkel-Kastenbrot gebacken aber jetzt brauchte ich mal eine Abwechslung. Dieses Rezept habe ich schon lange aber ich habe es erst letztens ausprobiert. Ich habe das Rezept ein bisschen abgewandelt. Normalerweise sind da keine Dinkelkörner drinnen und keine Leinsamen. Die Menge an Gerstenmalz habe ich erhöht. Auf alle Fälle bin ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis und es schmeckt wie gekauft. Es gibt wieder viele Fotos und ein Video, das ganz genau zeigt, wie ich es gemacht habe. Viel Spaß.

In meinem heutigen Blogpost geht es um essbare Halloween Deko. Ich zeige dir, wie ich diese Eiskonfekt Fledermäuse gemacht habe. In meinem Video kannst du ganz genau die Vorgehensweise sehen.

Heute wieder mal ein Rezept um meinen Blog zu füllen :) Früher haben wir immer Brot gekauft, bis ich die Idee hatte einfach selber Brot zu backen, denn da weiß ich genau was für Zutaten drinnen sind und brauch mir nicht um irgendwelche Zusatzstoffe Gedanken zu machen. Warum Dinkel? Ganz einfach: Dinkel ist besser als Weizenmehl und entspricht noch eher seiner ursprünglichen Art. Außerdem schmeckt das Brot ganz lecker.

Ich hoffe du hast mein Vanille Muffin Rezept gesehen, denn das ist die Fortsetzung. In diesem Post zeige ich dir meine Variante der Käsesahne Creme für Cupcakes. Ich muss zugeben, dass ich das erste Mal Käsesahne Cupcakes gemacht habe. Bisher hatte ich nur Käsesahne Torten gemacht. Für die Creme habe ich das Rezept von der Torte genommen und angepasst. Das Gute an dem Rezept ist, dass du keine Gelatine benötigst, also perfekt für Vegetarier.

Hallo, wie ich ja bereits angekündigt habe, gibt es demnächst mehr Rezepte auf meinem Blog. Gestartet wird mit einem Muffinrezept, das ich vor langer Zeit auf der Seite von Niner gefunden habe (Niner's Rezept) . Sie macht echt tolle Sachen. Das Rezept habe ich aber ein bisschen verändert. Die Muffins sind im Grunde recht einfach zu machen und schmecken auch super gut. Einmal hatte ich keine Milch mehr daheim aber dafür Soja-Reis-Drink. Dann dachte ich, warum nicht?! Ich muss ehrlich sagen, dass ich keinen Unterschied bemerkt habe. Also, wenn du die Muffins mit was anderem machen willst als mit Milch, dann funktioniert das auch. Und nun wünsche ich dir viel Spaß bei meinem Post.

Wenn du Biskuit magst, dann wirst du das hier auch mögen. Castella ist ein Japanischer Kuchen (ich kenne es von Taiwan), der recht weich und fluffig ist. Das typische Merkmal ist die gebräunte Oberfläche. Castella ist einfach wunderbar. Da fühle ich mich immer so, als wär ich ein bisschen in Taiwan. Ich habe wieder sehr viele Fotos gemacht, damit auch alles gut klappt, wenn du das nachbacken solltest. Dieses Rezept habe ich mir aus mehreren verschieden Rezepten zusammengestellt. Jedenfalls muss ein Castella, meiner Meinung nach, so sein.

Zu meinem Geburtstag habe ich mir einen Kuchen zusammengebastelt, der aus drei Teilen besteht. Zum einen der Boden, die Mohnfüllung und Streusel. Generell bin ich ein Fan von Sachen, die mit Mohn gemacht sind, also war auch dieser Kuchen der perfekte für meinen Geburtstag. :) Du kannst meinen Geburtstagspost hier lesen . Und nun zum Rezept. Zutaten für den Teigboden: 150g Mehl 25g Zucker 125g Butter in kleinen Stücken 1 EL Wasser Zutaten für die Mohnfüllung: 225ml Milch 3 TL Butter 30g Hartweizengrieß 1 EL Vanilleextrakt oder etw gemahlene Vanilleschote 4-5 EL Zucker 150g gemahlener und ganzer Mohn 1 Prise Zimt 2 Eier Zutaten für die Streusel: 200g gesiebtes Mehl 100g Butter in Stückchen 50g Zucker 50g Honig